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ASSEMBLAGE :
70 % Cabernet Sauvignon - 30 % Merlot
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION :
Le vin est d’un rouge rubis assez intense. Il est limpide et brillant. Au premier nez, le vin révèle des notes de fruits rougeS et de groseilles notamment. A l’agitation, le bouquet se complexifie et devient plus épicé et torréfié avec des notes amandes grillées et de cacao.
La bouche est fraiche et tendue sur l’attaque. Le milieu de bouche est dense et plein. La finale est salivante avec notes rappelant de nouveau l’amande.
Une des particularités de ce millésime 2024 réside dans la longueur de son cycle, puisqu’il débute avec un débourrement très précoce des merlots le 18 mars et des cabernet-sauvignons le 26 mars.
Après un début de mois d’avril chaud et sec qui booste la vigne, les mois de mai et juin sont eux particulièrement pluvieux et accompagnés d’un faible ensoleillement, ce qui va entrainer un ralentissement du développement de la vigne.
La floraison s’enclenche tardivement le 28 mai pour les merlots et le 5 juin pour les cabernet-sauvignons et va durer une dizaine de jours. En juillet, les conditions fraiches et humides contribuent à entretenir la forte pression du mildiou. Seule l’installation de conditions chaudes et sèches à la mi-juillet permet d’endiguer la cinétique cryptogamique. La véraison, qui s’étire du 5 août au 30 août, vient valider la prévision d’un millésime tardif pour 2024.
Le mois de septembre est lui aussi marqué par une pluviométrie importante, impactant la concentration en sucre dans les raisins. Malgré cela, l’état sanitaire est resté bon et a permis d’obtenir de belles maturités phénoliques avec une belle qualité de tannins et des aromatiques très fruités et variétales. Les vendanges 2024, exceptionnellement tardives par rapport aux millésimes précèdent, se sont finalement déroulées dans de « bonnes conditions ».