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Cuvée Scooter
ASSEMBLAGE :
100 % Cabernet Sauvignon
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION :
La couleur est rose corail. Le vin est limpide et brillant.
Le nez est élégant et intense. On perçoit des notes de fruits rouges écrasés (fraise) et de pêche de vigne.
L’attaque est fraîche et vive. Le milieu de bouche est souple et onctueux avec des notes de pamplemousse et de pêche. La finale est juteuse et gourmande.
Une des particularités de ce millésime 2024 réside dans la longueur du son cycle, puisqu’il débute avec un débourrement précoce des merlots le 18 mars et des cabernet-sauvignons le 26 mars.
Seules l’installation de conditions chaudes et sèches à la mi-juillet permettent d’endiguer la cinétique cryptogamique. La véraison qui s’étire du 5 août au 30 août, vient valider la prévision d’un millésime tardif.
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