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Ce millésime est une nouvelle fois marqué par une vague de gelées printanières qui va impacter le vignoble bordelais.
Pour autant, à Arsac, la mise en place de la taille tardive et le fonctionnement des tours antigel va permettre d’éviter des dégâts majeurs et ainsi d’entamer un millésime avec un potentiel de récolte intact.
Les fortes chaleurs commencent dès le mois de mai, avec plusieurs journées au-dessus des 30°C. Le mois de juin verra apparaître la première des nombreuses vagues de canicule de l’été. Des pratiques culturales sont alors adoptées afin de préserver au maximum le vignoble de la sécheresse.
Au milieu de cet été chaud et sec, les pluies de fin juin et surtout celles de mi-août permettent à la vigne de passer cette période dans de bonnes conditions permettant d'obtenir des raisins avec de belles concentrations, de hauts potentiels phénoliques et des degrés alcooliques très satisfaisants tout en conservant une belle acidité.
ASSEMBLAGE :
80% Merlot - 20% Cabernet sauvignon
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION :
La robe est d'une couleur intense, rouge grenat avec des reflets violacés. Le vin est brillant et limpide.
Le nez est fruité, sur des arômes de cassis et de fruits rouges, gourmand avec des notes de crème pâtissière.
C’est à nouveau le fruit qui domine dès l’attaque. La bouche est pleine, gourmande et juteuse avec une trame tannique dense mais patinée. La finale est acidulée.