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Zelma LONG

"La Scientifique"
Cuvée N° 6

En route vers la Californie !

Pour ces vendanges 2011, nous voulions innover. Quoi de mieux après 5 hommes que de confier le destin de cette cuvée n°6 à une femme, et à quelle femme!

Winemaker star des vins du Nouveau Monde, Zelma Long fut l'oenologue conseil d'Opus One, de Mondavi comme- durant de nombreuses années- de Simi Winery ou Chandon Estate. Tous les meilleurs crus de la Napa Valley !

Bien que bardée de récompenses (une des premières oenologues californiennes, Merit Award de la Société américaine d'Oenologie et de Viticulture...) et de diplômes universitaires (Alumni Award en 2009 de l'Université de Davis...), Zelma a pris très à coeur de suivre chaque étape de l'élaboration de "sa" cuvée.

La saison de Zelma est bien évidement à son image : dense, carrée, avec un fort potentiel de vieillissement. 

A l'unanimité, nous l'avons baptisée La Scientifique !

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22,60 € TTC

Soit 135,60 € pour 6 bouteilles

Assemblage

35 % Cabernet Sauvignon - 65 % Merlot

La couleur pourpre de ce millésime 2011 rappelle les reflets du rubis.

Le premier nez est dominé par des arômes de cassis et de violette. Le boisé se fond harmonieusement avec la fruité du vin.

L’attaque est fraiche, les tanins suaves et soyeux.

Leur puissance nous amènent sur une finale longue où persistent les fruits du premier nez.

Cuvée N°6

15 Vinum

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